Chaîne De Production Complète De Poudre De Lait
  • La Description
  • Paramètre
Chaîne de production complète de Poudre de Lait

La teneur en matières grasses du lait est standardisée dans un système de nformalisation directe. Le lait standardisé utilisé pour la production de lait entier en poudre n'est nformalement pas homogénéisé.
Dans la production de lait entier séché, le traitement thermique doit être trop intense de sorte que les lipases ne deviennent pas inactives. Il s'agit nformalement de  pasteursation à haute température pour un test négatif de la peroxydase.
Les évaporateurs "falling film" sont généralement utilisés pour la concentration, qui s'effectue en deux ou plusieurs phases d'un contenu DS de 45 – 55 %.

Séchage en deux étapes
Les dernières traces d'humidité sont les plus difficiles à enlever, à moins que les températures élevées de séchage soient utilisés pour fournir une force motrice suffisante. Bien que les températures élevée de séchage peuvent avoir un effet néfaste sur la qualité de la poudre, il est essentiel de fonctionner à des températures  de sortie plus faibles avec les produits laitiers. Si la teneur en humidité de la poudre qui en résulte est encore trop élevée, un stade après le séchage est incorporé après la pulvérisation sèche dans un processus en deux étapes, comme illustré sur la figure.
Les méthodes de séchage en deux étapes pour produire un lait en poudre combinent le "spray drying" ett le "fluid bed drying". La teneur en humidité de la poudre qui quitte la chambre sèche est de 2 – 3 % plus élevé que le taux d'humidité final. La fonction du "flui bed dryer" est d'enlever l'excès d'humidité et enfin de refroidir la poudre.

La poudre est emballée dans des boîtes, sacs en papier, sacs laminés ou des sacs en plastique, selon la qualité et les exigences des consommateurs.
La production de lait en poudre nécessite le séchage du lait liquide, en poudre, saveurs aromatiséset colorants ainsi que plusieurs éléments importants tels que protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux etc.. sont conservés. Les défis supplémentaires sont d'obtenir un taux d'humidité unifforme, une structure de la particule et une distribution granulométrique, solubilité, dispersibilité et mouillabilité.
Ligne complète de traitement de beurre
La chaîne entière, y compris:
1. Section de traitement des eaux:
2. Section de réception du lait
3. Section de préparation
4. Section de concentration
5. Section de séchage
6. Section d'emballage
7. Section de nettoyage CIP
8. Compresseur
9. Chaudière
10. Refroidisseur
11. Matériaux d’installation

Paramètres techniques
Matière première Lait de vache frais
Produit Lait entier en poudre, lait sucré en poudre, lait écrémé en poudre, poudre de lait infantile, lait en poudre fformulé, etc.
Capacité 1. 5 T/D – 100 T/D
Emballage du produit Étain, sac en plastique, etc.

Catalogue de produits